Варианты приготовления креветок в кляре. Рецепт приготовления креветок в кляре с фото Как приготовить тигровые креветки в кляре

Мясо

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Популярность морепродуктов возрастает с каждым годом. Они стали для многих любимым угощением, а панировка, хрустящее тесто лишь подчеркивают их вкус. Моллюски продаются повсюду и приготовить кляр – дело нескольких минут. Рецепты с фото и фантазия подскажут, как сделать это правильно и вкусно.

Как приготовить креветки в кляре

Морепродукты в тесте – одно из самых вкусных и несложных блюд, которыми можно порадовать семью. Чтобы приготовить креветки в кляре, надо сначала их разморозить, затем почистить. Самый простой кляр готовят из муки и яиц с солью, перцем, добавляют соду, погашенную уксусом. Эта масса должна напоминать тесто на оладушки. Очищенные продукты моря нужно обмакнуть в эту смесь и жарить на сковороде с достаточным количеством масла или использовать фритюрницу.

Кляр для креветок хрустящий

Как правило, кляр для креветок хрустящим не может оставаться долго, поэтому повара рекомендуют использовать тесто сразу после приготовления. Для него отлично подходит молоко, холодная вода. Учтите, минеральная или газированная вода, светлое пиво делают тесто особенно воздушным, обогащают его кислородом, поэтому стоит делать кляр с учетом этих особенностей. Муку можно брать любого сорта, даже блинную, но тесто не должно получиться густым. Если смешивать с мукой мелко натертый сыр, это усилит хрустящие свойства панировки.

Соус к креветкам в кляре

Это блюдо готовят по-разному. Интересные вкусовые нотки креветкам в кляре придадут панировка в сухарях, пикантные приправы. Русская кухня предлагает дополнять такие блюда вкусной заправкой на основе соленых огурцов со сметаной. Приготовление соуса к креветкам в кляре не займет много времени, а результат порадует: у вас получится приятный, пикантный соус, который отлично дополнит вкус морских продуктов.

Ингредиенты:

огурцы соленые - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.;
чеснок – 2 зубца;
паприка, специи – по желанию.

Способ приготовления:

Нашинковать огурцы.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с огурцами.
Добавить сметану.
Паприку и прочие ароматные специи всыпать в самом конце кулинарного процесса.

Креветки в кляре - рецепт с фото

Время приготовления: 5-10 минут.
Количество порций: на 7 персон.
Калорийность: 214 ккал
Предназначение: для перекуса, к обеду.
Кухня: средиземноморская.

Рецепт креветок в кляре пригодится каждому кулинару, ведь это универсальное блюдо, обожаемое гурманами во всем мире. Эти моллюски богаты кальцием и протеином, в них практически нет насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина, они хороши для диетического питания. Жидкое тесто легко разнообразить добавлением разных ингредиентов. Морепродукты можно очищать и отваривать заранее, но чаще их используют свежими или размороженными. Если перед обжаркой нанизать их на деревянные шпажки, это позволит не испачкать руки, да и есть так удобнее.

Ингредиенты:

моллюски вареные - 250 г.;
чеснок - 1 зубчик;
лук - 1 шт.;
дижонская горчица - 1 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
мука - 200 г.;
разрыхлитель - 1 пакетик;
яйцо - 1 шт.;
масло оливковое - 250 мл;
вода - 150 мл;
зелень, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко нашинковать чеснок, лук, зелень, смешать с лимонным соком и горчицей. Продукты моря очистить и замариновать в приготовленной заправке примерно на час.
Смешав муку с разрыхлителем, постепенно наливать теплую воду, потом добавить яйцо и столовую ложку масла. Оставить для загустения на 30-40 минут.
В масле, которое разогревается, но не доводится до кипения, обжаривать креветку в кляре с каждой стороны не более 3 минут, потом выложить на полотенце из бумаги.

Креветки в кляре как в Макдональдсе – рецепт

Количество: 3 порции.
Калорийность: 221 ккал.
Предназначение: закуска.

Рестораны быстрого питания критикуются часто, но мимо Макдональдса пройти трудно, особенно если однажды довелось отведать там креветок в кляре: их вкус незабываем. Приготовить такое блюдо дома не всегда удается – необходимо шаг за шагом точно следовать оригинальному рецепту. Такой способ приготовления креветок в кляре как в Макдональдсе нужно обязательно попробовать!

Ингредиенты:

креветки королевские – 15 шт.;
мука – 50 г;
масло подсолнечное – 200 г;
сода, соль – по 0,25 ч.л.;
имбирь молотый – 0,5 ч.л.;
кунжут, лимон – по вкусу.

Способ приготовления:

Снять панцири, моллюски сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить жидкий кляр из муки, имбиря, соды, холодной воды, добавить кунжут, перемешать.
Каждый моллюск перекладывать в кляр, обжаривать до образования красивой корочки.
На стол подавать с соевым, сырным или любым другим соусом.

Креветки во фритюре

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 95 ккал.
Предназначение: закуски.
Сложность приготовления: простая.

Пикантность и необычный вкус креветкам во фритюре добавляют соусы, с которыми морепродукты прекрасно сочетаются. Если постараться, получится очень вкусная закуска к пиву, но и без пенного напитка оторваться от них невозможно. Фритюрница облегчает процесс приготовления морепродуктов, «облаченных» в румяную корочку. Стоит дополнить блюдо острыми салатами, например, из японской редьки дайкон.

Ингредиенты:

креветки крупные - 30 штук;
яйцо - 1 шт.;
вода - 1 стакан;
соус соевый - 6 ст. л.;
дайкон - 1 шт.;
сахарная пудра - 3 ч. л.;
имбирь в порошке - 1 ст. л.;
хрен натертый - 2 ст. л.;
масло растительное - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Тщательно взбитое яйцо соединить с водой, добавить муки столько, чтобы тесто получилось жидким.
Каждую очищенную креветочку обмакнуть в кляр, обжарить до готовности.
На терке с мелкими ячейками натереть редьку, добавить хрен, имбирь, сахар, соевый соус. Тщательно перемешать.
Выкладывать на салат из редьки, а соевый соус подать отдельно.

Креветки по-тайски - рецепт

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4.
Калорийность: 180 ккал.
Предназначение: закуска.
Сложность приготовления: средняя.
Кухня: азиатская.

Азиатская кухня отличается активным использованием острых приправ и соусов. Попробуйте освоить рецепт креветок по-тайски и вы удивитесь, насколько удачно и необычно сочетаются привычные нам вкусы: сладкий с кислым, соленый с горьковатым. Тайцы предпочитают использовать для кляра кукурузную муку и крахмал - они делают тесто более хрустящим, воздушным. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

креветки очищенные – 1 ст.;
майонез - 1/2 ст.;
тайский сладкий соус чили - 1/4 ст.;
крахмал кукурузный - 2-3 ст. л.;
масло растительное – для обжарки.

Способ приготовления:

Смешать майонез и соус чили.
Смочить креветки этой заправкой, затем панировать в крахмале.
Обжарить креветки, используя толстостенную кастрюлю. Переворачивайте их, чтобы добиться ровного золотистого цвета.
Разложить обжаренные креветки на бумажных салфетках или откинуть на дуршлаг. Подавать с соусом.

Королевские креветки в кляре

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5.
Калорийность: 302 ккал.
Предназначение: закуска, к обеду, к ужину.
Кухня: средиземноморская.
Сложность приготовления: простая.

Королевские креветки в кляре можно приготовить быстро, надо только заранее их разморозить и очистить. Обратите внимание на фото: большие, аппетитные креветки хороши как самостоятельное блюдо и как отличная закуска к пиву или белому вину. Они украсят праздничный стол, порадуют гостей и домашних. Стоит попробовать затратить время, приготовив их один раз, чтобы этот рецепт стал любимым.

Ингредиенты:

креветки - 0,5 кг;
минеральная вода или светлое пиво - 1 ст.;
чеснок - по вкусу;
мука - 6-7 ст. л.;
растительное масло - 0,5 ст.;
яйцо - 1 шт.;
лимон - 1 шт.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить маринад, понадобится ароматизировать растительное масло ть чесноком, перцем, положить в него соль, а затем залить им очищенные моллюски.
Для жидкого кляра влить в муку пиво или минеральную воду, вбить яйцо, дать немного постоять. Если кляр слишком густой, можно подливать немного воды.
Креветки обсушить на бумажном полотенце, чтобы впитался излишек масла.
Брать по одной за хвостик, окунать в кляр, жарить 2-3 минуты.
Подать на листьях салата с дольками лимона и кетчупом.

Тигровые креветки в кляре

Время приготовления: 25 минут.
Количество: 2 порции.
Калорийность: 180 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: средиземноморская.
Сложность приготовления: простая.

Как отличить тигровые креветки от других? На их панцире имеются характерные темные полоски. Эти моллюски могут быть до 35 сантиметров в длину, их мясо – вкусное, сочное, нежное, полезное. Оно содержит всего 95 калорий на 100 г, но имеет много белков, протеина, калия, кальция, железа, цинка, йода, витамины РР и В12, жирные кислоты. Жареные тигровые креветки в кляре - поистине царское блюдо, которым стоит побаловать гостей.

Ингредиенты:

тигровые креветки – 10 шт.
имбирь;
лук-порей – 1 пучок;
рисовое вино – 3 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
кунжут – 3 ст. л.;
яичные белки – 3 шт.;
мука – 1 ст. л.;
масло растительное.

Способ приготовления:

Креветки очистить, удалить внутренности, слегка отбить.
Для маринада смешать измельченный зеленый лук, тертый имбирь, соевый соус, рисовое вино, посолить. Морепродукты полить соусом и оставить под маринадом на полчаса.
Яичные белки взбить, всыпать крахмал и муку, добиваясь нужной густоты, но чтобы не было комочков.
Каждую креветочку окунуть в жидкое тесто, держа за хвостик, затем обсыпать кунжутными семечками, обжарить.

Жарить креветки в панировке нужно быстро, на сильном огне. При этом масло должно кипеть, иначе они потеряют сочность.
Креветочки быстро прожарятся, если фритюра много: они должны плавать в жиру. Подавать к столу нужно только горячими.
Сделает тесто воздушным, легким очень холодная талая вода. Для этого нужно ее заранее заморозить и перед приготовлением разморозить.
Пышность тесту придадут минеральная, газированная вода или пиво: они обогатят его кислородом.Тот же эффект получится, если взять охлажденные яйца и взбить их до пышной пены. Замешивать кляр нужно очень быстро.
Сделать креветки в кляре необычайно вкусными поможет удачно подобранный соус.

Видео: Креветки в кляре

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Креветки в кляре - рецепты с фото. Как приготовить кляр для креветок и пожарить на сковороде или во фритюре

Креветки отличаются тонким оригинальным вкусом и содержат множество полезных веществ. Они относятся к диетическим продуктам. Рецепты креветок в кляре отличаются повышенной питательностью. Они станут отличной закуской к белому вину или пиву, а также самостоятельным блюдом.

Креветки в кляре можно разнообразить. Если подавать их с различными соусами, которых существует огромное количество.

Фото креветок в кляре выглядят очень аппетитно. Во время приготовления по кухне разлетаются средиземноморские ароматы. Поэтому креветок лучше готовить больше. Иначе они рискуют быть съеденными еще в процессе приготовления!

Ингредиенты:

Креветки;
Куриное яйцо – 1 штука;
Мука – 3 столовые ложки;
Вода – ½ стакана;
Сода – щепотка;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Тигровые или атлантические креветки – 500 грамм;
Яйцо смешиваем с солью и взбиваем венчиком;
Просеиваем в яйцо муку и добавляем щепотку соды, наливаем воды. Вымешиваем тесто как для оладий;
Немного солим и перчим тесто;
Креветки размораживаем при комнатной температуре и очищаем. Хвостик лучше оставить неочищенным;
На сковороде разогреваем растительное масло;
Берем креветку за хвостик, обмакиваем в кляре и опускаем в кипящее масло;
Обжариваем креветку со всех сторон, пока кляр не станет золотистым;
Выкладываем креветки на тарелку, выстланную бумагой. Так удастся убрать лишний жир.

Отличным дополнением к этому блюду будет чесночный соус. Для этого смешивают ½ банки сметаны 20% жирности с 3 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс. Вкус соуса будет пикантнее, если в соус измельчить маринованный огурчик.

Как приготовить креветки в пивном кляре

Креветки в пивном кляре – это роскошное праздничное блюдо. Оно очень ароматное и сытное, отлично сочетается с соусом тар-тар. Тар-тар готовится очень просто. Для этого измельченные маринованные огурчики смешиваются с паприкой и каперсами. Смесь заливается майонезом и лимонным соком.

Лучше использовать свежезамороженные креветки. Так блюдо получается более плотным и сочным.

Ингредиенты:

Крупные креветки – 500 грамм;
Светлое пиво – 3/4 стакана;
Мука – 1/3 стакана;
Куриное яйцо – 1 штука;
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Креветки размораживаем при комнатной температуре и очищаем;
Нужно удалить спинную вену и хорошо промыть креветки;
Яйцо смешиваем с мукой, солью и перцем;
В тесто аккуратно вливаем пиво;
Ставим кляр в холодильник на час;
Разогреваем растительное масло в глубокой сковородке;
Креветки окунаем в кляр и жарим в масле по 3 минуты с каждой стороны;
Выкладываем креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток жира;
Подается блюдо с соусом тар-тар.

Хрустящий кляр для креветок: рецепт пошаговый

Для тех, кто любит креветки в кляре, рецепт с фото пошагово позволит приготовить хрустящее и ароматное блюдо. Чтобы кляр хрустел, в него не следует добавлять яиц. Кушать блюдо следует горячим, так как если оно остынет, то кляр не будет хрустеть.

Ингредиенты:

Креветки – 500 грамм;
Мука – 1 стакан;
Картофельный крахмал – 1 стакан;
Холодная вода – 1 стакан;
Соль – ½ чайной ложки;
Гашеная сода – 1 чайная ложка;
Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Креветки закидываем в кипящую воду и варим 2 минуты;
Откидываем креветки на дуршлаг, остужаем и очищаем, оставляя хвостик;
Смешиваем муку, крахмал и соль, заливаем водой;
Отправляем тесто на полчаса в холодильник;
Достаем тесто и добавляем в него гашеную соду;
Креветки обмакиваем в муке, а затем в кляре;
Жарим их на раскаленной сковородке в растительном масле;
Для удаления излишнего жира креветки выкладываются на бумажное полотенце;
Подавать хрустящие креветки лучше с кисло-сладким соусом.

Креветки в кляре – это отличное блюдо для компании. Они идеально впишутся на праздничный стол. Процесс их приготовления занимает совсем немного времени. А результат превзойдет все ожидания!

Толян 20.01.13
Идеальная закуска под крепкие спиртные напитки
Неправда ваша! Под пиво креветки гораздо лучше идут!

Алена
Пожалуй, вы правы))) Комбинация пива и креветок - это непревзойденная классика!

Оксана 14.05.13
Я еще специальный соус к креветками покупаю, получается очень вкусно.

Алена
Оксана, по поводу соуса к креветкам Вы хорошо заметили. Кстати очень хороший соус с майонезом и чесноком. написано как готовить.

Руслана 10.11.13
Очень люблю морепродукты, а более всего конечно же креветки!) Дочь часто готовит их, но она жарит креветки с добавлением чесночка прямо на сковороде, получается изумительно). А вот в кляре еще не пробовали готовить, хотя пробовать приходилось, когда отдыхали в Испании, там в кафе и ресторанчиках часто подают такое блюдо! Превосходно, креветки просто тают во рту!)

Марина 05.12.13
Давно поглядываю на креветки, но как-то не решаюсь приготовить, но судя по отзывам должно получиться вкусно.

Надежда 24.12.13
Креветки больше всего любим мы с дочерью, поэтому и готовим их частенько для себя любимых). Покупаем обычно королевские креветки, они гораздо крупнее и готовили их уже по-разному, отваривали, жарили с чесночком, добавляли в различные салаты. А в кляре еще и не пробовали, думаю, что креветки будут еще вкуснее, даже уверена в этом). Морепродуктам в питании нужно уделять больше внимания, полезнейшая еда.

Рита 07.02.14
Обожаю креветки! Могу есть их в любом виде. Этот рецепт еще не пробовала, но думаю, что будет вкуснотища)). Я бы еще перчик душистый добавила, думаю, будет еще лучше. Обязательно приготовлю на выходные.

Любовь 15.02.14
Креветки получились прост класс! Один в один! Жарила в глубокой кастрюльке и масла не пожалела. Мужики нагребли полную тарелку и прихватили всю водку. Ни первого, ни второго мы больше не видели. Удачный получился Сан.Валентин)))

Тамара 08.05.14
Как-то пробовала такие креветки в одном испанском баре, давно хотела приготовить, но не знала как делать кляр. Спасибо, даже не ожидала, что все так просто.

natasha 03.07.14
Креветки в кляре делала по вашему рецепту. Получились очень вкусненькие. Только жарила я их не в сковородке, а в маленькой кастрюльке всего на 0,5 литра. Я так всегда делаю. Масла расходуется гораздо меньше, удобней вынимать, да и то, что жаришь полностью погружается в масло.

Лидия 11.11.14
Вкусно! Вкусно! Вкусно! Настоящий деликатес!

татьяна петровна 14.11.14
Я в кляр добавила побольше муки, сделала его погуще. Поэтому у меня креветочка оказалась внутри этакого пирожка. Оригинально получилось. Можете попробовать.

Ника 09.01.15
Креветочки будут вкуснее, если полить их сверху сырно-чесночным соусом. Тогда они приобретут такую приятную остринку, и под водочку пойдут в самый раз. А с пивом можно просто варенные есть, зачем так заморачиваться?))

Рецепт креветок в кляре с панировкой

Если вы хотите приготовить креветки в кляре, как в «Макдональдсе», то предлагаю воспользоваться моим простым рецептом. По этому рецепту кляр для креветок получается хрустящим, а сами они очень сочные.

Плита, глубокая сковорода, лопатка, несколько плоских тарелок, одна небольшая глубокая миска, бумажное полотенце и большая плоская тарелка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

Конечно же, лучше всего купить королевские креветки, но для этого рецепта вы можете выбрать и тигровые креветки и приготовить их в кляре, используя мои пошаговые инструкции с фото.

Хочу также обратить ваше внимание на панировку. Выбирайте ту, что имеет более крупную крошку и не содержит дополнительных специй.

Пошаговый рецепт

Вымойте и очистите 500-600 г креветок.
Добавьте к ним по вкусу соль и перец, взбрызните соком четвертинки лимона и перемешайте.
На отдельных тарелках приготовьте муку (1 стак.) и панировку (1 стак.).
В небольшой глубокой миске взбейте 3-4 яйца.
Каждую креветку обмакните сначала в муку, затем в яйцо.
В конце обваляйте в панировке.
Разогрейте в сковороде 1/2 стакана растительного масла и приготовьте большую плоскую тарелку с бумажным полотенцем (оно необходимо для того, чтобы убрать с креветок лишний жир).
Выложите в сковороду подготовленные креветки.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Видеорецепт приготовления креветок в кляре в панировке

В этом видеорецепте вы узнаете, как правильно сделать креветки, жареные в кляре.

Рецепт креветок в кляре

Предлагаю вам еще один замечательный рецепт приготовления этой закуски, но уже без панировки.

Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: на 2-3 персоны.
Калории: 100 г – 240 ккал.
Необходимая техника и утварь: кухонная плита, глубокая сковорода, чеснокодавка, глубокая миска, венчик, лопатка, 3 большие плоские тарелки и бумажное полотенце.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

Так же, как и в первом рецепте, вы можете выбрать любые крупные креветки. Этот рецепт так же прост, но хочу сделать акцент на том, что вода для кляра должна быть не просто холодной, а ледяной . Этот прием позволяет сделать очень вкусный хрустящий кляр.

Пошаговый рецепт

В глубокую миску выдавите через чеснокодавку 3 зубчика чеснока.
Туда же выбейте 1 яйцо, вылейте 1/2 стак. ледяной воды и 1 ч. ложку соевого соуса.
Перемешайте и постепенно добавьте 1 стакан муки и 10-12 г разрыхлителя, продолжая размешивать.
Очистите креветки: удалите голову, панцирь до кончика хвостика и черную полосочку с хребта.
Оставшийся 1 стакан муки высыпьте в тарелку.
Приготовьте тарелку с бумажным полотенцем, куда вы будете выкладывать уже обжаренные креветки.
Нагрейте в сковороде 1/2 стакана растительного масла. Обмакните креветку в муку, а затем в кляр.
Обжаривайте до золотистого цвета.

Видеорецепт приготовления креветок в кляре

В этом небольшом видеоролике вы узнаете, как просто и быстро приготовить вкуснейшие креветки в кляре.

Основные прописные истины

Для этого рецепта подойдут королевские или тигровые креветки.
Очищая креветки, оставляйте кончик хвостика . Так будет удобнее их кушать и внешний вид блюда будет намного эффектнее.
Если вы делаете кляр с панировкой, то выбирайте ее без примесей и добавок.
Панировкой для креветок могут служить крупные хлебные крошки, крупный помол овсяной крупы или кокосовая стружка.
Обжарить креветки в кляре можно на сковороде в большом количестве масла или во фритюрнице.
Чтобы убрать излишки жира с креветок, их нужно выложить на бумажное полотенце.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Обычно креветки в кляре подают на большой плоской тарелке, в центр которой ставят маленькую пиалу с соусом. Я люблю добавлять на тарелку небольшие дольки лимона, чтобы немного взбрызгивать им креветки. Но самым важным в этом блюде является, конечно же, соус.

Соус для креветок в кляре вы можете выбирать по своему вкусу, но мне больше всего нравится пикантный чесночный соус и кисло-сладкий томатный, с добавлением хрена. Креветки в кляре я считаю хорошей закуской к пиву, но иногда подаю как самостоятельное блюдо.

Другие варианты приготовления и наполнения

Такое блюдо конечно же никого не оставит равнодушным, но если вы планируете удивить своих друзей вкусной закуской к пиву, то предлагаю по такому же принципу приготовить . Не менее интересным вкусом обладают и , поэтому рекомендую и этот рецепт не оставлять без внимания.

Вообще, кляр можно использовать и для приготовления основных блюд из рыбы. Уверена, что вы любите жареный , но предлагаю попробовать более необычный рецепт и сделать .

Креветки в кляре — это потрясающее блюдо! Те, кто пробовал его хоть однажды, подтвердят это! Съев одну — уже трудно удержаться, чтобы не съесть вторую, третью и т.д.

Правильно приготовленные креветочки имеют немного солоноватый вкус и очень ароматные!

В этой статье мы предлагаем самые лучшие и в то же время несложные рецепты приготовления этого замечательного блюда. Ничего сложного в них нет и приготовить креветочек таким способом может даже начинающий кулинар.

С панировочными сухарями (для тех, кто готовит впервые)

Компоненты:

примерно 700 грамм креветочек;
80 грамм муки;
примерно 120 миллилитров молока;
чуть больше двухсот грамм панировочных сухариков;
грамм 130 оливкового или растительного маслица;
соль;
перчик.

Приготовление

Первым делом, подсолив воду варим креветочки.
Потом откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла водичка.
Выкладываем на блюдо.
В панировочные сухари добавляем перчик (по желанию если вы любите блюда поострее).
Теперь действовать нужно побыстрее.
Каждую креветочку окунаем в молочко, потом обваливаем в сухариках и кладем на сковородочку.
Обжариваем с обеих сторон, пока корочка не подрумянится.

Подаем горяченькими!

Королевские креветки

Королевские креветки в кляре обычно готовятся в качестве закуски, к примеру, к пиву, но можно и как отдельное блюдо. Вариантов их приготовления много, но мы предлагаем на наш взгляд наиболее вкусный и несложный.

Компоненты:

полкилограмма креветок;
пиво (светлого сорта) либо минеральная вода достаточно одного стакана;
чесночок (по желанию);
семь столовых ложек муки;
подсолнечное масло - грамм сто;
одно яичко;
один лимончик.

Приготовление:

Подавать нужно на листочках салата горяченькими.

Видео «С татар соусом»

В этом видео показано как готовятся креветки в кляре с татар соусом.

В сырном кляре

Компоненты:

примерно полкилограмма креветочек;
примерно 170 грамм сырка (желательно взять твердый сорт);
четыре яичка;
майонез;
примерно 50 грамм муки;
120 грамм панировочных сухариков;
растительное маслице – 170 грамм;
перчик,
соль.

Приготовление

Начинаем готовить креветки в сырном кляре с их отваривания до полуготовности.
Кляр делаем следующим образом. Натираем сыр и соединяем его с мукой, как следует, перемешиваем. Взбиваем яички с майонезом, пока не появится пена. Солим и добавляем приправы. Соединяем с сырком и мукой, опять хорошенько перемешиваем либо взбиваем при помощи венчика.
Разогреваем сковородку с маслом.
Поштучно обмокнув каждую креветочку в кляре и в сухарях, выкладываем на сковородку.
Жарим, пока не появится подрумяненная корочка.
Подаем охлажденными полив соуском.

Приятного аппетита!

Креветки в кляре как в Макдональдсе

Компоненты:

пятнадцать штучек королевских либо тигровых креветочек;
пятьдесят грамм муки;
двести грамм растительного маслица;
четверть чайной ложки соды;
пол чайной ложки молотого имбиря;
семена кунжута;
лимончик.

Приготовление:

Первым делом чистим креветки.
Маринуем их в соке лимона примерно, пятнадцать-двадцать минут.
В маленькой кастрюле разогреваем масло, пока она не начнет кипеть.
Кляр нужно подготовить заранее. Для этого в муку кладем имбирь, кунжутные семена, соду и холодную вода.
Перемешиваем.
Креветочки обмакиваем в кляре и отправляем в кастрюльку.
Жарим, пока не появится корочка золотистого цвета.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы с них стек жир.

Все креветки в кляре как в Макдональдсе готовы!

Рецепты соусов для креветок в кляре

Чтобы креветочки получились еще лакомее их нужно подавать полив каким-нибудь соуском, который нетяжело сделать самостоятельно!

Чесночно-ореховый

Компоненты:

два яичных желтка;
два больших зубчика чесночка;
шесть столовых ложечек чищеных грецких орешков;
четыре столовых ложки сметаны;
пять столовых ложек петрушки;
перчик;
соль.

Приготовление:

Чесночные зубчики натираем на терочке, или же давим чесночницей.
Орехи измельчаем в ступке.
Смешиваем ингредиенты, т.е. петрушку, орехи и чесночок, добавив сметанку с желтками.
Перчим и солим.
Перемешиваем все компоненты при помощи блендера на малой скорости.

Кисло-сладкий

Компоненты:

одна небольшая луковица;
сто миллилитров уксуса (лучше белый);
примерно 170 гр. сахара;
150 гр. кетчуп;
семьдесят гр. мука;
семьдесят гр. растительного маслица;
пятьдесят гр. соевый соус;
несколько чесночных зубочков.

Приготовление

Мелко нарезаем чесночок, лучок и имбирь.
Смешиваем и отправляем на разогретую сковородочку, обжариваем непрерывно помешивая чтобы не подгорела.
В кастрюльку всыпаем сахарный песок и добавляем уксус. Доводим до кипения.
Вливаем соевый соусок и кетчуп.
Ставим на несколько минуток на небольшой огонь.
Вливаем смесь из лучка, чесночка и имбиря.
Высыпаем в кастрюльку муку и варим, пока смесь немного не загустеет. Можно добавить одну ложку крахмала.
Убираем кастрюльку с огня и протираем смесь через сито (желательно чтобы оно было помельче).

После охлаждения соус для креветок в кляре готов!

В этом видео показан очень интересный рецепт — креветки в кляре с беконом. Получается очень вкусно! Обязательно посмотрите и попробуйте приготовить!